常州马复兴餐饮管理有限公司-凯发k8官网

清朝同治年间，双桂坊是古城常州小吃酒肆一条街，双桂坊西头有一间二层楼门面，这就是百年老店“马复兴”。百年老店马复兴，传承的百年名点有：加蟹小笼包、常州大麻糕、糖醋排骨、软煎双面黄、红烧大肉、特色盖浇等。马复兴的面，汤色清纯，条索清晰；小吃选料讲究，配伍得当，为此绵延百年，在常州餐饮界独树一帜。时代在变，人们的怀旧情结依然如故。几经风雨，今天，历尽沧桑的马复兴，开始了她新的一页。2010热力澎湃的初夏，百年老店马复兴千锤百炼的糖醋小排，经全面细致的普查、考察、评审，被列入常州市非物质文化遗产名录。