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公司生产的“延虎牌”曹家熏肘, 以其独特风味,优良品质和精深的文化内涵,深受中外消费者的青睐和关爱,色、香、味成为汉民族饮食文化的一朵奇葩。2006年3月8日山西省工商局认定“延虎”商标为山西省著名商标。2006年12月9日被商务部授予“中华老字号”企业。山西省产业化办公室批准公司为省级产业化龙头企业。曹家熏肘由祖籍大宁名厨曹德广首创,1874举家迁到平遥,落户小城,以厨为业。将首创的熏肘制作方法和平遥肉制品加工工艺相结合,不断改进配方,不断完善制作工艺,使熏肘成为平遥一道名吃,取名“曹家熏肘”。店铺设在平遥古城南大街128号,字号为“曹家熏肘”。其后人继承熏肘传统工艺,以熏肘为业,传承至第四代传人曹延虎,于1991年组建平遥县延虎肉制品有限公司,发扬光大先人事业,推动曹家肉业品牌的发展。延虎肉制品公司成立以来,潜心经营,由小到大,由弱到强,于2003年承建了平遥县生猪定点屠宰厂,形成了一个集生猪屠宰产品研发生产、经营、销售为一体的一条龙肉制品加工企业,2006年12月被晋中市产业化领导组评为晋中市产业化龙头企业。
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